Arrivée libre en Sicile.

Vol recommandé : Départ de Paris CDG à 11 h 35 — Arrivée à Catane à 14 h 15 (Vol direct Easyjet)

Dès votre arrivée en Sicile, le paysage vous enveloppe de sa lumière dorée. L’air, chargé de senteurs d’agrumes et de brise marine, vous invite à ralentir, à vous laisser porter par le rythme insulaire. Après un transfert privé, vous rejoignez votre refuge, un lieu à l’élégance sobre et authentique, bercé par le chant des cigales et les effluves d’oliviers centenaires, où vous pourrez profiter d’un moment de détente et de bien-être.

Après un moment pour vous imprégner de l’atmosphère paisible, la soirée s’ouvre sur une expérience gastronomique hors du temps. Jean-François Bury, accompagné de son second Giuseppe Manzone et de leur complice sicilien, orchestre un dîner à six mains, une célébration des produits locaux et du savoir-faire culinaire. Dans l’assiette, chaque saveur raconte une histoire, entre tradition et modernité, exaltant le terroir sicilien dans toute sa splendeur.

Au lever du jour, la Sicile s’éveille doucement. La lumière danse sur les pierres blondes, et l’air embaume déjà les fleurs d’oranger. La journée s’ouvre comme une promesse de plaisirs partagés. Pour commencer, une marche méditative vous invite à vous reconnecter à la nature, à ressentir pleinement la Sicile sous vos pas, entre sentiers parfumés et panorama infini sur la mer.

Puis, place à la gourmandise et à la transmission. Jean-François Bury vous ouvre les portes de son univers culinaire lors d’une masterclass, où chaque ingrédient devient une source d’inspiration. Tomates éclatantes de soleil, poissons fraîchement pêchés, pistaches de Bronte et huiles d’olive fruitées : ici, le terroir sicilien s’exprime dans toute sa générosité. Sous l’œil attentif du Chef, les gestes s’affinent, les saveurs s’harmonisent et la cuisine devient une célébration du vivant.

À l’heure du déjeuner, vous dégusterez les mets concoctés avec le Chef le matin même. Une parfaite symphonie de convivialité et de gourmandise où le temps semble suspendu, un moment d’extase où chaque bouchée est une ode à la Sicile.

L’après-midi s’ouvre sur un temps de bien-être, une parenthèse dédiée à la détente et à l’éveil des sens. Puis, la soirée vous entraîne vers Marzamemi, un village de pêcheurs au charme intemporel. Les ruelles pavées s’animent sous les lanternes, les rires résonnent sur la place centrale, et les restaurants en bord de mer vous invitent à goûter aux trésors de la Méditerranée. Un dîner iodé, les pieds presque dans l’eau, ponctue cette journée d’explorations et de plaisirs.

Le matin, cap sur l’un des joyaux de la Sicile : Noto, perle baroque classée à l’UNESCO. Ici, la pierre dorée s’illumine sous le soleil, révélant une architecture d’une harmonie parfaite. En flânant dans ses ruelles, vous découvrez le faste des palais, les volutes des églises, les places baignées de lumière, dans un décor figé dans une élégance intemporelle.

Puis, une rencontre privilégiée vous attend. L’artiste Sergio Fiorentino vous ouvre les portes de son atelier, où ses œuvres vibrent d’un bleu profond et hypnotique. Entre classicisme et modernité, ses toiles capturent l’essence de la Sicile, entre mémoire et imagination. Un échange inspirant, où l’art et le voyage se rejoignent dans une même quête de beauté.

À l’heure du déjeuner, une dégustation des nectars siciliens vous plonge dans l’univers du vin, à la découverte des terroirs volcaniques et des cépages autochtones. Chaque gorgée raconte une histoire de terre et de soleil, où la vigne s’épanouit entre mer et montagnes.

Le soir venu, un dîner sous les étoiles clôture cette journée en apothéose. À la lueur des bougies, le ciel sicilien devient le plus beau des décors, tandis que les saveurs se déploient dans un ballet d’arômes et de textures. Un instant suspendu, où le temps semble s’effacer, laissant place à la magie du moment.

Le dernier matin s’ouvre sur un temps de quiétude et de contemplation. La douceur sicilienne se fait plus palpable encore, comme un au revoir empreint de sérénité. Une dernière promenade dans les jardins, une ultime tasse d’espresso savourée face à l’horizon, et déjà il est temps de refermer cette parenthèse enchantée.

Le transfert vers l’aéroport de Catane vous ramène doucement vers la réalité, mais la Sicile, elle, vous accompagne encore. Dans la mémoire des paysages, des saveurs et des rencontres, elle continue de vibrer, comme un souvenir impérissable gravé au creux de l’âme.

Départ libre en Sicile.

Vol recommandé : Départ de Catane à 12 h 10 — Arrivée à Paris CDG à 15 h 05 (Vol direct Easyjet)